13 mai 2008
sablés fourrés nutella
Petits sablés pour le café...
190 grs de beurre
75 grs de sucre glace
1 blanc d'oeuf
200 grs de farine
1 CS de cacao
nutella
une pincée de sel
* dans un saladier, travailler à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporer le sucre glace et le sel. Incorporer le blanc d'oeuf puis la farine et le cacao. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
* A l'aide d'une poche à douille, former des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.
* cuire 15 min à 180°. Sortir du four et laisser refroidir. A l'aide d'une cuillère, coller les sablés 2 à 2 avec du nutella.
12 mai 2008
Un dimanche à la pêche
et bah ça fait du bieeeeeen !!
10 mai 2008
Muffins au conté et tomate confite
Recette tirée de "chef, la recette". Des petits muffins à servir soit en apéro, soit en entrée avec un salade mesclun ou mache.
Je l'ai fait pour l'apéro des 70 ans de mon papa, tout le monde a bien aimé, seul bémol, on ne sent pas trop le gout du fromage mais surtout la tomate. Mais sinon, ils sont tendres, savoureux et pas secs.
100 grs de conté
3 oeufs
200 grs de fromage blanc
15 cl de lait
50 g de tomate confite
300 grs de farine
1 sachet de levure chimique
130 grs de beurre
* Couper le conté et les tomates en tous petits dés. Ajouter un peu de thym
* Mélanger les oeufs, le FB et le lait. Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit.
* ajouter les dés et le beurre et bine mélnager.
* cuire dans des moules à muffins 10min à 200°
09 mai 2008
pesée 4 mois et 4 jours
Rituel du vendredi: on saute sur la balance en se levant... et en plus, mega bonne surpise
J'ai largué les 70 et suis dans la tranche en dessous !! hip hip hip !!!
HOURRAAAAAAAAAAAAAA !!
4 mois: 70.7 kg ... -2.1 kg -> -11.900 kg au total
OBJ 1: - 10 kg pour début avril (atteint mi avril)
OBJ 2: 68 kg pour début Juin (poids avant bb3)
OBJ 3 :60 kg pour le 13 aout (poids avant bb2), 1 an de bb3
Je vais donc tout faire pour continuer sur cette bonne lancée, en général, je cartonne 15 jours et stagne 15 jours ... donc faut dégommer un max là !! en tout cas, je mets tout en oeuvre pour. Je ne veux plus jamais faire dans les 70 (et encore moins dans les 80, ça va de soit !!)
Je suis de bonne humeur pour toute la journée !! en plus, thomas passe 2 jours chez sa marraine, on le récupère ce soir et Elyna mange à la cantine. Seule avec mon Mathieu, c'est mega cool !!
08 mai 2008
Le régime Dukan
Chose promise, chose due, voici un petit topo du régime que je fais depuis 4 mois maintenant.
le regime dukan,du professeur Pierre Dukan,est un regime simple,mais stricte qui,si il est suivi a la lettre donne des resultats extraordinaires et très rapides. C'est l'un des seuls regimes existants ou il y a un suivi,jusqu'au bout,pour vous aider a garder votre poid si chèrement atteint,toute votre vie.
Ce regime est basé sur le fait qu'il existe trois grandes categories d'aliments:les glucides,les lipides,et les proteines.Il s'avère que notre corps peut se passer des deux premiers qui peuvent etre reconstituer dans certains aliments,mais pas du dernier.Les proteines sont les seuls aliments indispensables au corps qu'il ne faut en aucun cas supprimer,sans quoi le corps ira les puiser dans les muscles et la peau.C'est pourquoi le Pr Dukan a mis au point un regime a base de proteines,en 4 phase,ou les aliments autorisés le sont a volonté,et sans restriction ni d'heures,ni de melanges entre eux.
1ere phase:la phase d'attaque.
la phase d'attaque peut durer 3/5/7/10 jours en fonction du poid a perdre mais en moyenne elle s'effectue sous 5 jours.Elle consiste a manger a volonté pendant ces 5 jours tous les aliments ci-dessous:
-viandes maigres:poulet(sans peau),dinde,veau,boeuf,cheval(sauf la hampe)
-poissons:tous les poissons sont autorisés meme les plus gras:thon(au naturel),colin,cabillaud,raie,fruits de mers,saumon fumé,surimi,sardines(au naturel)etc...
oeufs:le blanc de l'oeuf est le seul aliment qui soit parfaitement pure en proteines,mais le jaune contient du cholesterol,il faut donc moderer sa consommation d'oeufs a 5/6 par semaines.
les produits laitiers 0%:tous les fromages blancs,yaourth 0% sont autorisés.
tous ces aliments peuvent etre consommés a volonté,mais ceux qui ne sont pas dans cette liste sont strictement interdit!
2eme phase:la phase de croisière.
cette phase consiste a alterner les proteines pures (PP) et les proteines+legumes PL)
.Des que la phase d'attaque est terminée,on commence pendant 1/3/5 jours les PL,tous les legumes etant autorisés sauf l'avocat(fruit),l'artichaux,et en moderant les carottes et les betteraves legerement sucrées.puis on recommence pp et ainsi de suite jusqu'a obtenir le poid désiré.La frequence de l'alternance depend du poid a perdre mais chacun arrive a trouver son rythme.
Les tolérés du doc : A partir de la phase de croisière uniquement
Limités à 2 par jour et surtout pas tous les jours. A éliminer si stagnation ou reprise
2CC Cacao dégraissé et sans sucre (au pire le van houten et à ce moment là que 1CC)
2CS Maizena ou fleur de mais
1CS de creme fraiche allégée 3%
Flans sans sucre Alsa ou Flan de France
Gigembre mariné
2CS Ketchup le vrai HEINZ au dela de cette dose prendre le Ketchup BIODANIVAL
2 à 3CS Cancoillotte (si possible pas au dessus de 8%MG)
2 yaourts aromatisés aux fruits (et non pas avec des morceaux de fruits !). Sauf, exception pour les aromatisés 0% vanille coco et citron qui font parties de notre frigo, donc à volonté.
la journee blanche consiste a ne manger que des aliments blancs c'est a dire
*escalope de dinde ou de poulet
*blancs de dinde ou de poulets
*des yaourts nature 0% ou fromage blanc 0%
*des oeufs essentiellement le blanc
*du poissons le moins gras et blanc
cette journee n'est a faire qu'en cas de longues stagnations (10 jours minimum ) et n'est pas là pour palier a un ecart
J'ai choisi comme alternance 4 PP et 3 PL, comme ça je suis en PL du vendredi au dimanche, plus facile de gérer les invit"
Je vous dévoilerai la suite quand j'en aurais fini avec cette phase !!
